Die Vinothek

Ein Genussplatz für besondere Momente
Unsere Vinothek ist ein Ort des besonderen Genusses. Ein Raum für Wein, Zeit und persönliche Begegnungen – geschaffen für Momente, die bewusst erlebt werden.

Hier steht nicht die Vielfalt im Vordergrund, sondern die Qualität. Nicht die Geschwindigkeit, sondern der Augenblick.

... Qualität, die man schmeckt.

Wein mit Ausdruck

Rund 350 ausgewählte Weine lagern in unserer Vinothek.
In präzise temperierten Klimaschränken mit differenzierten Kleinklimazonen erhält jede Flasche jene Bedingungen, die ihrem Charakter und ihrer Reife entsprechen.

Das Sortiment vereint internationale Klassiker mit besonderen Entdeckungen – sorgfältig kuratiert und auf Ausdruck, Herkunft und Stil ausgerichtet.

Glas und Präzision

Der Charakter eines Weines zeigt sich erst im richtigen Glas. In unserer Vinothek genießen Gäste ausschließlich aus RIEDEL Gläsern – rebsortenspezifisch entwickelt und in ihrer Form auf Aromatik und Struktur abgestimmt.

Zur Verfügung stehen acht ausgewählte Glasserien, jeweils mit sechs unterschiedlichen Rebsortengläsern: Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay (unoaked und oaked), Burgund (Pinot Noir), Bordeaux (Cabernet und Merlot) sowie Syrah. Ausgewählte Gläser sind auf Wunsch auch käuflich erhältlich.

Persönlich begleitet
Gäste unseres Hauses werden in der Vinothek persönlich begleitet. Unser Sommelier Martin steht mit Erfahrung, Feingefühl und einem sicheren Gespür für individuelle Vorlieben zur Seite.

Ob als Empfehlung zum Menü, für besondere Entdeckungen oder im Rahmen einer Verkostung – im Mittelpunkt stehen stets der Gast und der Moment.

Beratung und
Verkostung

Am Nachmittag bietet sich die Möglichkeit einer exklusiven Weinberatung mit begleitender Verkostung ausgewählter Empfehlungsweine zum jeweiligen Menü.

In entspannter Atmosphäre entsteht Raum für Austausch, Fragen und persönliche Präferenzen – individuell abgestimmt und ohne Zeitdruck.

Verkostungen und
besondere Anlässe

Nach Voranmeldung oder individueller Absprache finden in der Vinothek Verkostungen und Veranstaltungen für bis zu 15 Personen statt.

Möglich sind unter anderem Glasreihenverkostungen, Raritäten- und Champagnerverkostungen, Winzervorstellungen, Wine Flights, Themenabende sowie private Feiern. Jede Veranstaltung wird persönlich begleitet und auf Anlass sowie Gäste abgestimmt.

... Qualität, die man schmeckt.

Die Kunst der Karaffe
Ein bewusstes Element der Vinothek ist die Karaffenvorstellung. Dabei steht nicht nur die Inszenierung im Vordergrund, sondern die Zweckmäßigkeit: Belüftung, Öffnung und Entwicklung des Weines – angepasst an Struktur, Alter und Stil.

Ein Ort des besonderen Genusses

Die Vinothek versteht sich als Ort des besonderen Genusses. Ein Platz für Wein, Gespräche und bewusste Momente – eingebettet in unsere kulinarische Welt und geprägt von Qualität, Präzision und Zeit.