Restaurant Eisvogel

»The sky is the limit«, grinst Sebastian Obendorfer auf die Frage nach seinen Zielen. Geht’s vielleicht `ne Nummer kleiner? »Nö!« Mit dem „ganz nach oben“ meint der Küchenchef im Eisvogel keinesfalls abgehoben. »Aber mit Herzblut die allerletzte Stellschraube drehen«, das will er schon.
 
Zielstrebigkeit und Ehrgeiz sind es, die Sebastian antreiben. An Inspiration mangelt es nicht.
 
Virtuos beherrscht er die Kunst, hochspannende, bis ins Detail ausgereizte kulinarische Fantasien zu realisieren, die geschmackliche Einzelakzente und Texturen schlüssig und pointiert vereinen. Dass kompromisslose Produktqualität eines der wesentlichen Basics für diese handwerklich brillante Küche ist, versteht sich von selbst. »Wir schöpfen da wirklich aus dem Vollen«.
Für hinreißend schlüssige Geschmacksbilder von unaufgesetzter Raffinesse, die lange im Gedächtnis bleiben. Und dabei schon Lust machen auf das nächste Menü.